弹丸小国荷兰，为啥农产品出口居全球第二？他们是如何玩农业的？

发布时间：2022-06-13

近些年，荷兰一直保持着世界第二大农产品出口国的位置。2020年荷兰农产品出口额是1100亿美元，仅次于美国的1700亿美元。

美国第一我们能理解，美国拥有世界上最多的耕地，面积达到165万平方公里，占比超过全球10%，人均耕地面积接近8亩。但是荷兰呢，本身国土面积就很小，只有4万多平方米公里，大概是重庆市的一半；农业用地不到2万平方公里，人均耕地面积只有0.84亩，是美国的1/10左右。同时，荷兰光照也不充足，一年只有两个多月是大晴天。

这么一个自然条件处处受限的国家，为啥能成为仅次于美国的农业出口大国？如果说美国农业的特色是“机械化”，那么，荷兰农业的特色就是“工厂化”，用工厂车间的作业方式来生产农作物。

荷兰农业的“标准车间”，就是温室厂房+无土栽培。

荷兰的玻璃温室面积达到16.5万亩，占了全世界的1/4。在这些玻璃温室内部，不是一块一块的土地，而是一层一层的“货架”，每层“货架”上铺的也不是泥土，而是一种叫“岩棉”的栽培基质。这种材料透气、保湿，稳定性好，能更好地给作物提供养分。这就是寸土寸金的荷兰搞农业的思路，从空间上想办法，搞立体农业。

怎么提高“车间”的生产效率？自动化技术是标配。

像调节光照、加温、灌溉、监测、采摘等等，都不用人工作业。另外，荷兰还在农业车间里用上了不少黑科技。比如，用先进的光学材料来改造温室。荷兰的自然光照条件很差，温室如果用普通玻璃的话，透光率远远不够。怎么办呢？荷兰的光学一直很先进，他们想到，制造高端相机时，为了让镜头提高透光、降低反光，会涂上一层特殊的抗反射涂层。于是他们把这个涂层也搬到了温室玻璃上，大幅提高了玻璃的透光率。

再比如，把人脸识别技术用在枝叶修剪上。荷兰一家科技公司开发了一种AI机器人，它能自动识别黄瓜周围的叶子，并且进行智能修剪，让黄瓜受到更多的光照，促进果实生长。用这种方法，能让黄瓜的每平方米产量增加30%。

再比如，把传感器用到了果实检测上。一家公司开发出了一种光谱传感器，通过光子技术来分析果实的成熟度。只要拿设备一照，就能知道水果的糖分含量怎么样，成熟度如何。这样，农民就可以随时测量数据，更科学地决定采收时间。

不过，说到这儿，你可能有个疑问，像荷兰这样把农业当科技产业来搞，成本问题怎么解决？在国际农产品市场上有竞争力吗？

确实，荷兰科技农业的一大特点就是高投入，不管是玻璃温室、岩棉栽培，还是各项黑科技，资金投入都不会低。不过高投入带来高产出，每一项技术，其实都在为提高单位面积产量服务。荷兰的黄瓜、辣椒和西红柿亩产都是世界第一，高产出可以摊低单位成本。

其次，荷兰在规划农业结构时，特意选择了高附加值的农产品。

荷兰的谷物粮食主要靠进口，自给率只有10%。而荷兰出口的，主要是蔬菜水果、园艺花卉这样利润空间大的产品。尤其是园艺花卉，靠着6%的种植面积，为荷兰农业贡献了40%的产值收入。

最后，因为蔬菜水果一般都是就近销售。

荷兰菜并不需要比世界其他地方更便宜，它只需要比欧盟其他地方更便宜就行了。欧盟内部，人工费特别贵，人工成本最高能占到蔬菜售价的50%。而荷兰农业的自动化程度更高，能大大节约人工成本。

你看，荷兰这么一个弹丸小国，依靠科技改变自己的自然禀赋，在没有比较优势的地方发展出了比较优势，确实实现了“科技改变命运”。

来源：徐玲《得到头条》，图片来自网络，侵删。