乡旅笔记:一个开发中的乡旅企业分析

发布时间：2021-11-11

Z老板决定投资江西老家的一个林场用来做乡村旅游之前，一直在深圳工作，先是打工，后来开厂，挣下足以包下这个林场的千万资产。前两年，Z身体出了点问题，于是萌生了回老家发展的心念。他包了老家的一个林场，有一个水库，还有6000亩山林。林场允许Z老板经营这个水库的水面，但不能养鱼，因为这个水库是饮用水源。

Z化了700多万，安置了林场所有员工。又按照自己的乡村旅游经验准备在这个山头开发乡旅。Z说，他在台湾去过那里的休闲农庄，感觉特好。他在深圳时，周末有时会带家人去惠州乡村旅游，每人花几千块钱，特别受欢迎。Z认为老家的这个山林水库完全可以开发得和那些地方一样好，甚至比他们还好。

Z先开了一条路，从乡道通往他的农庄，然后种了600亩雷竹。雷竹是浙江引进的，他说去年市场上雷笋卖得很好，一斤可以卖到五、六十元。雷竹一年可以收春秋两季笋子，现在雷竹已经长成。明年就可以收了。

听说白枇杷好卖，他又种了600棵白枇杷。“在广东，白枇杷都是论个卖的，一斤只有4个”，笔者听过白玉枇杷，一斤可卖到200多元，应该就是Z说的这个品种。白枇杷今年已经挂果，但真正形成收成要等明年。

Z还种了70亩台湾红美人，说是果中之王，为了做形象，还听台湾朋友建议，买了一棵红美人大树，运到厦门，再运到进贤，这棵树就花了上百万。去年气温低，没做大棚，红美人树苗被冻死不少。树苗一棵就200多元。红美人挂果期，要搭大棚，70亩地，大棚要一千多万，Z没那到多钱，准备先搭一个小的。Z还种了一百亩白茶，自认为品质是最好的。

为了开发旅游，Z在山上建了4栋民宿，以及两个高档厕所。山顶搭了一个观景亭。现在为止，还没有什么游客来过。Z也不知道如何让游客过来。

Z的项目全是自有资金做的。没有任何政府支持，他自己说，他不善于和政府打交道。他说，现在钱已经用得差不多了，家里人不让他再投钱，他现在有点茫然，希望能把把项目卖掉。“只要能把我投入的钱收回就行，我不希望能挣钱”，Z说。但现在还没有一个接盘意向。

点评：

乡村旅游开发，不外乎三种模式：农民产业升级；企业老板的跨行进入；以及田园综合体等国企主体混合投资。如Z老板，属于跨于进入。家乡6000亩山林，加上身体原因，加上个人曾经有过的乡旅体验，构成了他的转投乡旅的心理依据。

Z的项目不足在于：

1. 项目完全依据Z的个人经验，吃一截，剥一截，没有整体规划，甚至完全忽略了规划环节。规划的作用不光是空间上的总体布局把握，还应该有时间上的分段开发节奏控制。现在Z的做法是等所所有项目做大，再来导流引客，显然这种做法资金支撑是很难的。

2. 如此一个乡村旅游项目，应该纳入政府的乡旅开发战略中，并获得政府支持。如果自己不擅长和政府交道，就必须要有一个擅长交道的合作伙伴，否则孤家寡人，必定独木难撑。没有政府的支持，单打独斗是难以成功的。

3. 最好的枇杷，最好的水果，最好的雷笋，最好的白茶。。。。。如果没有一个品牌形象整合，这众多”最好”本身并不能形成乡村旅游的促销力。成功的采摘型乡旅企业，就是白菜土豆都能形成消费者的采摘理由。要有高手专家调和这些元素，把产品利益点和消费者利益点紧密关联，才能形成消费者前来。

4. 做如此大的项目，成功因素所涉很多，如要有公关能力的，有资金实力的，有产品能力的。一个人不太可能具备所有这些能力，因此要用股权或聘用方式整合所需人力资源，才能做成事。

5. 乡旅企业常见通病：硬件投入，毫不眨眼，买果苗，引入稀罕物种，连盖厕所投入都无二话，但软件投入，却是小心吝啬，舍不得花钱。乡旅项目合适的投入应该是硬软兼顾，协同培育。花一千万买树亩，不如花七、八百万买树亩，再花二、三百万买专家的智力服务。专业的事，一定要有专业的人来做。